Η Αμαρυλλίς, κατά κόσμον Μαριλί Οικονόμου, γεννήθηκε στην Αθήνα στις 12 Νοεμβρίου 1981 και από μικρή ηλικία έδειξε την αγάπη της για τη μουσική και το τραγούδι.
Μεγάλωσε στην Αθήνα και ολοκλήρωσε τις σπουδές της σε Πρότυπο Τεχνικό Λύκειο της Αργυρούπολης, με ειδικότητα στα παραϊατρικά επαγγέλματα. Η επαγγελματική της πορεία στη μουσική ξεκίνησε σε πολύ νεαρή ηλικία και σύντομα εξελίχθηκε σε μια σταθερή παρουσία στο ελληνικό λαϊκό τραγούδι.
Το 1997, μόλις στα 16 της χρόνια, έκανε τα πρώτα της επαγγελματικά βήματα στο μουσικό κέντρο «Γοργόνες και Μάγκες», δίπλα στον Γιάννη Τάσσιο και την Έλενα Λιβανού.
Εκεί την ξεχώρισε ο Στέλιος Ρόκκος, γεγονός που οδήγησε στην επόμενη σημαντική συνεργασία της. Τον χειμώνα του 1998 εμφανίστηκε στο «Ποσειδώνιο», μαζί με τον Στέλιο Ρόκκο, τον Νίκο Κουρκούλη και την Πέγκυ Ζήνα.
Στα επόμενα χρόνια η Αμαρυλλίς συνεργάστηκε με αρκετά σημαντικά ονόματα της ελληνικής μουσικής σκηνής, μεταξύ των οποίων ο Αντώνης Ρέμος, ο Γιάννης Πλούταρχος, ο Πάνος Κιάμος, ο Βαλάντης και η Αποστολία Ζώη. Οι εμφανίσεις της σε γνωστά νυχτερινά κέντρα αποτέλεσαν σημαντικό μέρος της καλλιτεχνικής της διαδρομής.
Το 2003 κυκλοφόρησε από τη Minos EMI το πρώτο της single, «Είναι η πρώτη φορά», σηματοδοτώντας την επίσημη είσοδό της στη δισκογραφία.
Τρία χρόνια αργότερα, το καλοκαίρι του 2006, κυκλοφόρησε το πρώτο προσωπικό της άλμπουμ, με τίτλο «Αμαρυλλίς», από τη Virus Music.
Το 2007 ακολούθησε το άλμπουμ «Θετική ενέργεια» από τη Heaven Music, ενώ το 2008 κυκλοφόρησε η δισκογραφική δουλειά «Είμαστε ένα», που περιλάμβανε τραγούδια όπως το «Γιατί δεν παντρευόμαστε» και το «Είμαστε ένα». Παράλληλα, η τραγουδίστρια συνέχισε τις εμφανίσεις της σε δημοφιλή νυχτερινά κέντρα, δίπλα σε καταξιωμένους καλλιτέχνες.
Η δισκογραφική της πορεία συνεχίστηκε με τραγούδια όπως τα «Όσο υπάρχεις εσύ», «Αυτό είναι ο έρωτας», «Σε χρειάζομαι» και «Δεν υπάρχεις εσύ».
Ιδιαίτερη απήχηση είχαν επίσης οι συνεργασίες της με τον Stan, μέσα από τα τραγούδια «Καμιά δε θα ’ναι σαν εμένα» και «Γύρισα σελίδα».
